Rối loạn mỡ máu: mau-nhiem-mo

Máu nhiễm mỡ là căn bệnh mà khi không được phát hiện sớm hoặc điều trị kịp thời thì có thể gây nên các căn bệnh về sau này như tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, thiếu máu não…gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tốn rất nhiều chi phí điều trị.

Một quan niệm sai lầm là máu nhiễm mỡ chỉ có ở người mập, béo phì. Thực tế thì máu nhiễm mỡ ở người gầy cũng rất nhiều, cần phải hiểu rõ máu nhiễm mỡ và gầy là hai thông số độc lập với nhau

Máu nhiễm mỡ là gì - Nguyên nhân và triệu chứng?

Máu nhiễm mỡ là gì?

Máu nhiễm mỡ là tình trạng mỡ trong máu cao dẫn đến tình trạng rối loạn trong việc chuyển hóa liquid máu, dấu hiệu để nhận biết bệnh máu nhiễm mỡ là khi đi khám các chỉ số đo lường về cholesterol và triglycerid cao hơn mức bình thường với các chỉ số lần lượt là 5.3 và 2.2

Khi đi khám mà chỉ số Cholesterol cao hơn mức cho phép thì có khả năng bạn đã bị bệnh máu nhiễm mỡ, đây là chỉ số đặc trưng của bệnh máu nhiễm mỡ khi đó bệnh nhân sẽ phát triển các mạng xơ vữa ở thành mạch máu gây hẹp lòng mạch, tăng huyết áp…về lâu dài sẽ gây đột quỵ, khó thỏe và nguy hiểm đến tính mạng

Nguyên nhân dẫn đến bệnh máu nhiễm mỡ

Nguyên nhân ăn nhiều đồ ăn sẵn nhiều dầu mỡ: Bệnh máu nhiễm mỡ có hu hướng gia tăng gần đây khi mà xã hội phát triển, con người quá bận rộn và không có nhiều thời gian chăm sóc bản thân, điều này dẫn đến họ thường xuyên phải ăn các thực phẩm ăn nhanh, sử dụng nhiều dầu mỡ chiên xào, nhiều chất béo…Những thói quen này vô tình gây nên bệnh máu nhiễm mỡ

Nguyên nhân do bia rượu: Đây là điều không bất ngờ khi hiện tại ở nước ta số lượng bia rượu được tiêu thụ có thể nói là kinh khủng, tỷ lệ số người mắc bệnh máu nhiễm mỡ từ bia rượu đã tăng đáng kể, và có xu hướng rẻ hóa

Nguyên nhân do lười vận động: Nguyên nhân này chính là một trong những nguyên nhân gây nên máu nhiễm mỡ ở người trẻ, việc lười vận động chỉ ngồi lỳ ở nhà, văn phòng, hay các quán net, hoặc tính chất công việc không có thời gian để vận động, chính những điều này làm cho cơ thể ì ạch, lâu ngày sẽ tích tụ mỡ trong người

Triệu chứng của bệnh máu nhiễm mỡ

Bệnh có diễn biến khá âm thầm, tức ở giai đoạn đầu hoặc ở người trẻ tuổi sẽ khó có thể phát hiện và biểu hiện bệnh tính, song khi đã có biến chứng thì người mặc bệnh máu nhiễm mỡ sẽ bị:

Có các đơn đau quặn ở vùng ngực một cách không thường xuyên trong thời gian ngắn, có thể tự biến mất mà không cần điều trị tuy nhiên có thể xảy ra bất cứ lúc nào

Khó chịu ở vùng ngực như bị đè nặng bóp nghẹt, tình trạng này có thể kéo dài vài phút đến vài chục phút

Có những dấu hiệu bất thường như: vã mồ hôi, buồn nôn, đau đầu, choáng hoa mắt, bứt rứt trong người, thở ngắn hồi hộp, cơ thể phì mập nhưng sức lao động lại giảm sút, thường xuyên mệt mỏi

Táo, cá hồi, cá chép, giá đỗ xanh là những thực phẩm tốt cho người mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Vì vậy người bệnh máu nhiễm mỡ cần tăng cường các thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của mình để giảm hàm lượng mỡ trong máu nhanh chóng.

Thực phẩm tốt cho người mắc bệnh máu nhiễm mỡ

Bệnh máu nhiễm mỡ là gì?

Bệnh máu nhiễm mỡ hầu hết đều do chế độ ăn uống và sinh hoạt không hợp lý gây ra.

Máu nhiễm mỡ còn được gọi là rối loạn chuyển hóa lipid máu hay mỡ máu cao. Bình thường trong máu có một tỷ lệ mỡ nhất định, được đánh giá bằng chỉ số xét nghiệm cholesterol, triglycerid… Nếu các chỉ số này cao hơn mức cho phép thì gọi là mỡ máu cao. Trong đó, cholesterol cao là chỉ số đặc trưng của bệnh. Khi lượng cholesterol trong máu vượt quá mức bình thường, bệnh nhân có thể có nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch bệnh, làm tăng huyết áp, tắc nghẽn mạch máu đặc biệt mạch máu ở não và mạch vành, làm tăng nguy cơ suy tim, đột quỵ về sau.

Lựa chọn thực phẩm tốt cho người mắc bệnh máu nhiễm mỡ

Giá đỗ xanh: giúp đẩy cholesterol ra ngoài

Giá đỗ xanh giúp đẩy lùi cholesterol ra ngoài cơ thể.

Đỗ xanh vốn dĩ là một thực phẩm giảm cholesterol rất tốt, giá trong quá trình lên mầm, vitamin C có thể cao gấp 6,7 lần so với hàm lượng vốn có trong đỗ xanh. Đại lượng vitamin C có thể thúc đẩy cholesterol bài tiết, ngăn chặn cholesterol tích tụ trong thành động mạch.

Chất xơ trong giá đỗ xanh có thể giúp thanh trừ các chất cặn bã trong cơ thể, còn có thể kết hợp với cholesterol trong cơ thể đồng thời chuyển hóa cholesterol đó thành axit cholic bài trừ ra ngoài cơ thể, từ đó giảm thấp mức cholesterol.

Táo giúp hấp thụ cholesterol dư thừa

Chất pectin có trong táo giúp hấp thu cholesterol dư thừa.

Chất pectin phong phú trong táo là một loại chất xơ tan trong nước, có thể kết hợp với acid mật, giống như bọt biển hấp thụ cholesterol dư thừa và giúp tẩy trừ nó ra khỏi cơ thể.

Chất pectin còn có thể kết hợp với các chất khác như vitamin C, đường để giảm thấp cholesterol, từ đó tăng cường hiệu quả giảm mỡ máu cho cơ thể. Ngoài ra, táo phân giải ra axit acetic cũng có lợi cho quá trình trao đổi phân giải của cholesterol và chất béo trung tính.

Cá hồi, cá chép làm giảm Triglycerides

Trong cá hồi hàm chứa phong phú axít béo không bão hòa, có thể giảm thấp mức triglycerides trong máu, đồng thời có thể tăng cường tính đàn hồi cho huyết quản.

Trong các loại cá nước ngọt, cá chép cũng là loại thực phẩm được giới thiệu để giảm mỡ máu. Cá chép mặc dù có hàm lượng mỡ khá cao, nhưng đa phần là axit béo không bão hòa, có thể giúp bài trừ “rác rưởi” ở trong huyết quản, giảm thấp cholesterol.

Thịt gà bỏ da có thể giảm bớt đa phần chất béo

Những người mắc bệnh máu nhiễm mỡ nhất thiết khi ăn thịt gia cầm phải bỏ da để hạn chế chất béo.

So sánh với thịt đỏ như lợn, bò, dê thì thịt gia cầm (thịt trắng) hàm chứa khá nhiều acid béo không bão hòa càng thích hợp hơn với những người có mức mỡ máu cao.

Tuy nhiên, khi ăn thịt gia cầm nhất định phải bỏ da, trong đó thịt gà là nguồn protein tốt nhất, sau khi bỏ da thì có thể bỏ đi đại đa phần lượng mỡ, là loại thịt được lựa chọn đầu tiên trong các loại gia cầm.

Sterol thực vật có trong lạc giúp đánh bại cholesterol

Sterol có trong lạc giúp đánh bại cholesterol điều hòa lượng mỡ trong máu.

Trong lạc hàm chứa phong phú sterol thực vật, đây là một loại hợp chất stero tồn tại phổ biến ở trong các loại thực phẩm có vỏ cứng như quả óc chó, vừng, hạnh nhân… có thể “cạnh tranh” với cholesterol, từ đó khống chế cơ thể hấp thụ cholesterol, giảm thấp mức cholesterol trong máu.

Ngoài ra, trong lạc còn giàu axit béo không bão hòa và các thành phần dinh dưỡng khác như choline, lecithin, có thể làm cho cholesterol của cơ thể phân giải thành chất khác bài tiết ra ngoài.